うっかりラーメン食べ歩き

大阪付近でらーめんを食べ回ったログです。私見にて好き勝手書いてます。知識に関しては勉強中。いい店情報募集中。

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2007.01.20 Saturday

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2006.01.25 Wednesday

十六代@梅田

ヨドバシカメラの上階。
北海道ラーメン。
本日は札幌味噌ラーメンを注文。

白色の味噌味濃いスープ。
湯気が立たない程度の油。
こってりしすぎた感は無い。
純連系ほどの油アツアツな感じでは無い。
あっさりめの白湯に多めに味噌を溶いたような。
味噌の濃さに隠されてこちらも少し多めながら感じない程度の唐辛子の辛味。
味噌はちょっと甘め。
麺は細くかるいちぢれ。
黄色が濃く固くてツルっと。
固い割には粉の味が全くしない。
不味くは無いが・・・・な〜んか不自然な気が・・・。
この場所でこの価格でこの味ならばかなり良い方か。
この界隈では珍しい味噌系で希少なお店。

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